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朝餉:Pain perdu



IMG_1513.jpg

前日のバゲットで、フレンチトースト。

中心までひたひたになってなかったー。

Pain perduは、なかなか時間がかかる。
じっくりと卵液に浸して
焼くときも弱火でゆっくりじっくり。
そうすると外はカリっと中はふわふわトロンとした出来になるのだけど・・・。

次回がんばるー。

ムスメも大好き。
Sucre roux de canneを、少なめに甘さ控えめで作って
私は蜂蜜かアガヴェシロップをかけて。
ムスメはそのまま。



ーー

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