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夕餉&昼餉:カレーな2品

IMG_6305.jpg

AMAPで毎週野菜が届くので、せっせと消費しないといけません。
残った野菜を全部、冷凍室に半端に残ったお肉も全部入れた、カレーライス。

ジャガイモ、玉ねぎ、人参、椎茸、マッシュルーム、バターナッツ、オクラ
豚ひき肉、鶏胸肉(刻んで)、ターキー(刻んで)

お肉は小さく刻んで、野菜は1cm角に切ってしまうので煮込み時間も掛かりません。
カレールーもムスメ用のルート大人用のルーを混ぜちゃう。
いろんな野菜やお肉の味や食感で美味しいです。






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で、翌日はもちろんカレーうどん!
麺つゆで延ばして片栗粉でとろみをつけて、ネギを追加。

付け合わせはタップリの自家製漬物たち。
らっきょうの代わりにさっぱりします。




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