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夕餉:ラムチョップとポチマロンのスープ

IMG_0143.jpg


母のリクエストでラムチョップ。

ラムチョップ、昔から家族皆大好きでしたが、日本では最近は高いしそんなに見かけないんだそうで。
フランスはラムはゴロゴロございますからね。

付け合わせは、AMAPの美味しいインゲンをガーリックバターソテー。

トマトとベランダバジリコのサラダ。

ポチマロンもAMAPの物。
半分をポタージュにしました。
食べる直前に、エメンタールをぱらり、黒胡椒をガリガリ引いて、トリュフオイルをたらり。
グググっと料亭の味に(笑)




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