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夕餉:鶏の唐揚げ

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揚げ物フィーバーなこのごろ。

唐揚げはとてもシンプル。
生姜、ニンニク、醤油に漬けてから、片栗粉をたっぷりまぶして揚げるだけ。
卵入れたり、小麦粉と配合したり、調味料いろいろやったりしたけれど
結局このシンプルなのが一番好き。

トマト、モッツァレラ、そら豆、バジリコのサラダ
インゲン胡麻和え
にんじんしりしり
かぶのお漬物

揚げ物の時は、ムスメの分だけ焼いたり蒸したりします。




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