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夕餉:豚肉と青唐辛子の味噌炒め


IMG_2083.jpg

守口漬けを実家が送って来てくれたのですが、ひょろ長い大根の奈良漬みたいな感じで
味噌と酒粕につけてあります。
この味噌が捨ててしまうにはもったいないので、お肉やお魚を着けて最後まで活用。

今回は豚肩ロースを漬け込んでおいた物を
青唐辛子、玉ねぎと一緒に炒めました。
甘いのと辛いので、ご飯が進む味。
少し、先日の青唐辛子ナンプラーをかけると、また味が締まって美味しい。


ムスメには、鳥のささみを同じく味噌漬けにしておいた物を
フライパンで焼いて出してみたら、あっという間に完食。
お肉好きだな〜。


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